Лёгкость и польза в жару: почему летом стоит добавить в рацион йогурты и кефир

12:00 06 июня 2025

Версия для печати

Фото пресс-службы АО "Золотые луга"

С наступлением жары организм начинает работать в особом режиме. Снижается аппетит, замедляется пищеварение, увеличивается потребность в жидкости и лёгкой пище. В такие периоды особенно важно, чтобы еда не перегружала, а поддерживала – мягко, с пользой и без ощущения тяжести. Одним из самых разумных решений для летнего рациона становятся кисломолочные продукты – в первую очередь, йогурты, ряженка и кефир.

По словам диетологов, в тёплое время года человеческий организм теряет больше жидкости и электролитов, чем обычно. Это может приводить к обезвоживанию, снижению работоспособности, нарушению микрофлоры кишечника и расстройствам пищеварения. Именно поэтому летом так важно восполнять не только воду, но и полезные микроэлементы – а кисломолочные продукты помогают это сделать естественным образом.

Йогурты, ряженка и кефир содержат пробиотики – живые микроорганизмы, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника. А это, в свою очередь, напрямую влияет на иммунитет, настроение, уровень энергии и способность организма справляться со стрессом, включая тепловой. Регулярное употребление кисломолочной продукции снижает риск желудочно-кишечных расстройств, нормализует стул и уменьшает воспалительные процессы в ЖКТ. Особенно это актуально летом, когда организм становится чувствительнее к перемене воды, питанию вне дома и высоким температурам.

Кроме того, кисломолочные напитки – это источники легкоусвояемого белка и кальция, что делает их идеальными для утреннего перекуса, обеда на бегу или лёгкого ужина. Благодаря своему составу они быстро усваиваются, дают ощущение сытости без перегрузки и могут служить полноценной заменой тяжёлой пищи в жаркие дни. Особенно удобно, что современные продукты выпускаются в индивидуальных форматах – их можно взять с собой на работу, в поездку или на пикник.

"Мы замечаем, что летом потребление йогуртов и кефира растёт – и это закономерно. В жару людям хочется чего-то охлаждающего, лёгкого и полезного. Кисломолочные продукты – это как раз тот вариант, который помогает чувствовать себя комфортно даже в сильную жару", – отмечает директор по продажам АО "Золотые луга" Елена Девяткина.

Продукция "Золотых лугов" производится на основе цельного молока и заквасок без добавления искусственных ароматизаторов. Кисломолочная линейка включает как классические напитки, так и питьевые йогурты с ягодными и фруктовыми вкусами и ряженку с гранолой – удобно для перекуса в любую погоду. Важно, что все продукты проходят контроль по температурному режиму хранения – критически важный фактор в жаркие месяцы.

Врачи рекомендуют употреблять кисломолочные напитки в первой половине дня или вечером – как самостоятельное блюдо или дополнение к фруктам, ягодам, злакам. Главное – выбирать свежие продукты с живыми культурами и не забывать о балансе: даже лёгкий перекус должен быть полноценным по составу.

Лето – не повод отказываться от питания, это повод делать его разумнее. Йогурты и кефир – простое и эффективное решение, чтобы поддерживать организм в тонусе, чувствовать себя легко и получать удовольствие от еды даже в самые жаркие дни.