В Сургутском районе открылся новый цех по переработке молока

11:40 11 сентября 2014

Версия для печати

Открыть собственный цех по переработке молока в фермерском хозяйстве "Бекон" планировали уже довольно давно. За год построили помещение и закупили оборудование российского производства. Обошлось все в 6,5 миллионов рублей. Сырье для будущей молочной продукции берут здесь же, на ферме.

"Молоко — это такой продукт, который, если его делать натуральным, имеет срок годности очень маленький. Поэтому весь плюс производства молока в том, что именно его не надо будет доставлять. То есть, время на доставку не нужно, соответственно срок годности, который продукт может пролежать на прилавке, увеличен, и максимально свежее оно будет поступать на прилавки", -пояснил технолог молочного производства КФХ "Бекон" Владимир Бобровка.

А отправится отсюда в сургутские магазины не только молоко, но и йогурты, сыр, кефир и сметана. Продукция, что называется, свежее не бывает. С момента ее изготовления до того, как она попадет к потребителю, может пройти меньше суток. Сейчас в день в цеху производится полтонны молочных продуктов. В перспективе планируется увеличить мощности до 3 тонн. Владелец фермы Вячеслав Николаев уверен, что сможет конкурировать с другими поставщиками за счет качества своего товара.

"Продукт свежий- сегодня подоили и сегодня же уже переработали. Такой будет пользоваться спросом. Вот продукт у которого всего три дня срок хранения, пять дней срок хранения, как бы то ни было, с Тюмени пока привезут и продадут, уже двое-трое суток прошло", -говорит Вячеслав Николаев.

В ближайший месяц на ферме хотят запустить еще один цех. Там будут перерабатывать свинину и говядину. Говоря о проблемах, сельскохозяйственники упоминают лишь кадровый дефицит: специалистов, порой, приходится искать по несколько месяцев. В остальном уверяют — всё более или менее нормально, как и в любом другом бизнесе.

"Люди бы не занимались бизнесом, если бы он не приносил прибыль. По программе развития сельского хозяйства в условиях крайнего Севера поддержка есть. Администрация поддерживает, помогает чем может, спиной не поворачивается", -отметил фермер Александр Герусов.

Помогают фермерам буквально во всем — от погашения части процентной ставки по кредитам, до различных дотаций на развитие. Окружные власти только в прошлом году на поддержку сельского хозяйства в сургутском районе перечислили порядка 200 миллионов рублей, в этом году пока что только 100, правда этой осенью обещали выделить дополнительные средства.

"Однократная есть через муниципалитет субсидия на килограмм продукции — мяса, молока, яйца, и так далее. Потом, есть субсидирование на материально-техническое обеспечение. Допустим, покупается трактор, который нужен в хозяйстве, значит мы до половины, (а это не более миллиона) возмещаем", — рассказал Сергей Черкашин, глава администрации Сургутского района.

Ежегодно в Сургутском районе появляется по 4-5 новых хозяйств, а существующие постепенно расширяются. Продают аграрии свою продукцию, так сказать, не отходя от производства — заказчики за ней приезжают сами. Пока удается обеспечить район только свининой, птицей и молочной продукцией, но, к примеру, говядину с овощами до сих пор приходится закупать в других регионах. Хотя уже сейчас некоторые фермеры начали активно строить новые мощности, чтобы занять и эту нишу на рынке, пишет "СургутИнформТВ".