Производители напоминают о правильном хранении молочных продуктов в домашних условиях

17:46 26 апреля 2024

Версия для печати

Фото пресс-службы АО "Золотые луга"

Молочные и кисломолочные продукты – это важная часть нашего рациона питания. Однако, чтобы сохранить их свежесть и питательные свойства, необходимо правильно хранить эти продукты в домашних условиях. Компания "Золотые луга", один из крупнейших производителей молочной продукции на Урале и в Сибири, напоминает правила, благодаря которым "молочка" будет безопасный в течение своего срока годности.

Часто молочную продукцию хранят в дверце холодильника. Однако это ошибка: как правило, температура там всегда выше, чем внутри холодильника. Поэтому оптимальное место для хранения – верхние полки.

Кроме того, желательно избегать длительной транспортировки молочной продукции без надлежащих температурных условий, особенно предназначенной для детского питания. Если от магазина до дома нужно добираться долго и по жаре или солнцу, то лучше воспользоваться сумкой-холодильником.

Храните молоко в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C. Старайтесь поместить молоко в заднюю часть холодильника, где температура более стабильная. Плотно закрывайте упаковку после каждого использования, чтобы предотвратить попадание посторонних запахов и бактерий.

Если нет возможности сразу поместить молоко в холодильник или вы берете этот продукт на дачу, на пикник, в поездку – стоит отдать предпочтение ультрапастеризованному молоку. Компания "Золотые луга", например, выпускает молоко длительного срока хранения. Современные технологии пастеризации и упаковки позволяют сохранить полезные свойства продукта даже без холодильника. Хранить его до вскрытия можно при комнатной температуре.

"Ультрапастеризованное молоко нашего производства – полностью натуральный продукт: без химических добавок, консервантов, заменителей и порошков. При изготовлении молоко нагревают до 125 - 140° С и выдерживают 2 секунды, а затем очень быстро охлаждают до 5 градусов. Такая процедура убивает микробы, которые содержаться в молоке, и их споры. Переработка осуществляется на автоматизированных замкнутых линиях, которые исключают попадание в продукты посторонних веществ и предметов. Разлив происходит в стерильных условиях", - отмечает начальник отдела по коммуникациям АО "Золотые луга" Елена Крук.

Важно помнить: после вскрытия или нарушения целостности упаковки ультрапастеризованное молоко необходимо употребить сразу, или же хранить в холодильнике, тогда оно будет годным в течение 4-5 дней.

Сметану следует хранить в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C. Не допускайте попадания влаги в упаковку, так как это может привести к порче продукта. После использования тщательно закрывайте упаковку.

Творог нужно хранить в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C. Если продукт приобретен без упаковки или упаковку нельзя плотно закрыть, переложите творог в чистую емкость с герметичной крышкой. Избегайте попадания прямых солнечных лучей на творог.

Кефир также должен храниться в холодильнике при температуре от 0°C до +4°C. Тщательно закручивайте крышку после каждого использования, чтобы предотвратить контакт с воздухом, который может способствовать развитию нежелательных микроорганизмов.

Главная ошибка многих – класть сыр, порезанный на кусочки, в холодильник, ведь так он теряет вкус, аромат, становится сухим. Его необходимо хранить как можно дальше от морозильной камеры. Для сохранения свежести стоит попробовать положить сыр в закрытую емкость вместе с парой кубиков сахара. Предотвратить высыхание поможет полиэтилен или фольга, а вот бумага, напротив, только усугубит проблему.

Помните: соблюдение правил правильного хранения молочных и кисломолочных продуктов поможет сохранить их свежесть и безопасность для потребления.