В огородах тюменских дачников начала поспевать жимолость – ягода с большим содержанием витамина С. Урожай можно употребить по-разному: скушать свежими, приготовить десерты или заготовить впрок.
Тюменская блогер, бабушка-иностранка Ольга Ивановна в своих соцсетях рассказывает о пользе жимолости и способах ее употребления.
"Поспевает эта ягоды рано, по этой причине незначительно подвержена болезням и вредителям, не требует обработки химикатами. Экологически чистая культура. У жимолости оригинальный вкус. Их возможно употреблять свежими, варить варенье или компоты, делать сок, желе, повидло, начинки к пирогам, сушить и замораживать целыми либо заготовить ягоду с сахаром", - назвала способы переработки сырья дачница со стажем.
Она советует для хорошего урожая жимолости сажать два - три различных сорта. Собранные ягоды аккуратно перебирают, удаляют листья, ветки. Нужно, чтобы ягоды были зрелыми и целыми. Перезрелые или мятые лучше пустить на варенье либо заморозить с сахаром.
Жимолость Ольга Ивановна помещает в дуршлаг и окатывает холодной водой. Затем идет сушка ягод от воды, для чего на час их оставляют в дуршлаге.
"После кладу их на противень около трех см высотой и выставляю на 3-5 часов в морозильную камеру. Трамбовать ягоды не нужно, наоборот, требуется выкладывать их свободно", - отмечает блогер.
Уже после заморозки можно убрать жимолость на длительное хранение: перекладывают ягоду в пластиковые контейнеры либо пакеты и отправляют в морозилку. В подобном виде ягода сможет сохраниться до следующего урожая, пишет "Тюменская область сегодня".
У вас есть уникальная новость? Вы можете сообщить о ней миру через NewsProm.ru
Отправить новость, фото, видеоили отправьте на e-mail: edit@newsprom.ru
Если вы заметили ошибку, выделите мышкой текст и нажмите Ctrl+Enter
