Вкус лета в домашнем мороженом: 5 рецептов с молочными продуктами

20:35 14 июня 2024

Версия для печати

Фото пресс-службы АО "Золотые луга"

Лето – это время наслаждения солнцем, теплом и… вкуснейшим домашним мороженым! А что может быть лучше, чем побаловать себя и своих близких прохладным лакомством, приготовленным из натуральных молочных продуктов?

Компания "Золотые луга" - один из крупнейших производителей натуральной молочной продукции на Урале и в Сибири - предлагает рецепты домашнего мороженого, которые легко приготовить даже начинающему кулинару. В основе каждого рецепта – свежие молочные продукты: молоко, топленое молоко, йогурт, творог, сметана или ряженка.

1. Классическое молочное мороженое с ванилью:

Этот рецепт – классика жанра, простой и вкусный.

Ингредиенты:

* 500 мл молока "Золотые луга"

* 100 г сахара

* 1 пакетик ванильного сахара

* 2 желтка

Приготовление:

1. В сотейнике смешайте молоко, сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

2. В отдельной миске взбейте желтки добела.

3. Тонкой струйкой введите горячее молоко в желтки, непрерывно взбивая.

4. Верните смесь в сотейник и варите на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения.

5. Снимите с огня, остудите и перелейте в мороженицу.

6. Заморозьте в соответствии с инструкцией к мороженице.

2. Нежное мороженое из топленого молока:

Топленое молоко придаст мороженому особенный, карамельный вкус.

Ингредиенты:

* 500 мл топленого молока "Золотые луга"

* 100 г сахара

* 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:

1. В сотейнике смешайте топленое молоко, сахар и ванильный экстракт. Доведите до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.

2. Снимите с огня и остудите.

3. Перелейте в мороженицу и заморозьте.

3. Творожное мороженое с фруктами:

В этом рецепте творог делает мороженое более сытным и полезным.

Ингредиенты:

* 250 г творога "Золотые луга" 0%

* 100 мл сметаны "Золотые луга"

* 100 г сахара

* 100 г ягод по вкусу (земляника, черника, малина)

Приготовление:

1. Творог протрите через сито, чтобы получить однородную массу.

2. Добавьте сметану и сахар. Взбейте миксером до однородности.

3. Добавьте ягоды и тщательно перемешайте.

4. Перелейте в мороженицу и заморозьте.

4. Йогуртовое мороженое с медом и орехами:

Йогурт делает мороженое более легким и освежающим.

Ингредиенты:

* 500 мл натурального йогурта со вкусом клубники или классической биопростокваши "Живи ЗдорОво!"

* 100 г меда

* 50 г орехов (грецкие, миндаль, фундук)

Приготовление:

1. Йогурт взбейте миксером до однородности.

2. Добавьте мед и тщательно перемешайте.

3. Измельчите орехи.

4. Добавьте орехи в йогуртную массу и перемешайте.

5. Перелейте в мороженицу и заморозьте.

5. Ряженковое мороженое с корицей:

Ряженка придаст мороженому нежный сладковатый вкус.

Ингредиенты:

* 500 мл ряженки "Золотые луга"

* 100 г сахара

* 1 ч.л. молотой корицы

Приготовление:

1. Ряженку взбейте миксером до однородности.

2. Добавьте сахар и корицу. Тщательно перемешайте.

3. Перелейте в мороженицу и заморозьте.

Для более яркого вкуса и аромата можно добавлять в мороженое разные фрукты, ягоды, шоколад, карамель и др. Для более густой консистенции можно добавить в мороженое немного крахмала или желтки свежих яиц. Мороженое при подаче можно украсить свежими ягодами, орехами, шоколадной стружкой или другими декоративными элементами.

Важно:  используйте только свежие и качественные молочные продукты. Компания "Золотые луга" производит молочные продукты из натурального молока высшего качества, без искусственных добавок и консервантов. Особое внимание уделяется контролю качества и безопасности: на предприятии следят за соблюдением ГОСТа и всех требований, при помощи современных методик проверке подвергается все сырье и уже готовые продукты. Автоматизированные замкнутые линии производства исключают попадание в продукты посторонних веществ и микроорганизмов.