Тюмень накормит рыбой всех северян

11:20 25 декабря 2014

Радужная форель из Тюмени появится на прилавках магазинов Югры уже этой весной. А осетр и стерлядь уже сейчас могут стать украшением новогоднего стола. Такое многообразие стало возможным благодаря государственной поддержке предприятий по рыборазведению и переработке рыбы. Ее объем в прошлом году составил 262 миллиона рублей.

На юге Тюменской области около 80 рыбопромысловых предприятий. В основном они занимаются выращиванием сиговых и карповых, и лишь несколько специализируются на выращивании в искусственной среде осетровых – на них всегда особый спрос. Во внушительных прудах и крытых бассейнах прекрасно уживаются: бестер — гибрид осетра и белуги, телапия, сом, карась и карп, стерлядь и осетр. Это предприятие в прошлом году получило из бюджета Тюменской области 3,5 миллиона рублей. Построили дополнительный цех с новым оборудованием, в результате чего не только увеличили объемы производства в три раза, но и начали выращивать радужную форель.

"Старый цех был полностью загружен рыбой, объем был все равно исходя из расчета строго цеха, сейчас у нас площади увеличились, появилась возможность дополнительно увеличивать объёмы и заводить новые виды рыб. Форель спросом пользуется всегда и везде, плюс ценовой диапазон у нее — она не дешевая, как, например, тот же карась, карп, но и не осетр", — рассказал главный рыбовод Александр Шахманов.

Карп горячего копчения, вяленый карась, рыбные котлеты, снеки и консервы. Все это уже сейчас выпускается на предприятиях региона. Линия по производству пресервов компании "Эра-98" уже в начале следующего года будет выпускать продукцию из дальневосточной сельди и скумбрии. Ориентирован такой товар на рынки Югры и Ямала. Крупное предприятие будет выпускать до 3 тысяч тонн продукции в год и в долгосрочной перспективе предусматривает даже открытие производства по выделке рыбьей кожи. А пока в цехе тестируют новое оборудование, приобретенное при поддержке правительства области — вялят речную рыбу

"Мы работаем на местном сырье, с севера завозятся сиговые породы: сырок, щокур, муксун, ряпушка, сейчас мы на вобле работаем, вобла у нас тоже из региона завезена в мороженном виде", — отметил мастер производства Егор Чушаков.

Сегодня в регионе предусмотрена государственная поддержка на приобретение рыбопосадочного материала для выращивания в естественных водоемах. Выделяются субсидии на укрепление материально-технической базы юридических лиц и частных предпринимателей "Мы получаем субсидии на определенный вид работ по постановлению, это доступно всем. Мы вкладываем свои средства, а потом по закупу оборудования предоставляем заявку на субсидию", — объяснил президент ассоциации производственно-торговых предприятий Тюменской области "Оцелот" Руслан Цицкиев.

В ближайшее время планируется реализация еще нескольких инвестиционных проектов: строительство двух заводов по выращиванию судака и муксуна в Тюменском районе, пишет СТВ.

У вас есть уникальная новость? Вы можете сообщить о ней миру через NewsProm.ru

Отправить новость, фото, видео

или отправьте на e-mail: edit@newsprom.ru

Архив новостей

Апрель, 2024