Рождественский пост: переходим на грибы, капусту и крупы

11:30 28 ноября 2013

Версия для печати

Напомним, правила воздержания, предписанные церковью в Рождественский пост, столь же строги, как и в Петров. Постящимся разрешается есть только продукты растительного происхождения - овощи, фрукты, ягоды, грибы, крупы. Запрещается скоромная пища - мясо, молоко, сливочное масло, яйца, сыр. Рыбу и морепродукты можно готовить во все дни, кроме понедельника, среды и пятницы. Правда, после праздника святителя Николая (19 декабря) рыбу можно готовить лишь по субботам и воскресеньям, а период со 2 по 6 января она и вовсе под запретом.

Уже традиционно с наступлением "постных" дней столовые тюменских учреждений пополнят свои меню постными блюдами. Не останутся в стороне и заведения общепита — растительные яства - от салатов, супов и горячего до десертов — в меню включат многие популярные кафе и рестораны.

Отметим, что любой пост очень благоприятно влияет на организм человека. Отказ от калорийной пищи дает возможность питаться продуктами, которые богаты клетчаткой и способствуют выведению накопившихся в организме вредных веществ.

По мнению медиков, соблюдение поста более физиологично, чем голодание или раздельное питание. Примечательно, что при разумном соблюдении предписаний врача пост может быть полезен даже для сердечников и диабетиков. Но следует помнить, что постный рацион должен прежде всего обеспечивать поступление в организм такого количества белка, которое не будет создавать проблемы для здоровья. Поэтому рекомендуется есть бобовые, крупы, хлеб из муки грубого помола с отрубями, а также растительные масла и орехи.

К слову сказать, постный рацион может быть таким же разнообразным, как и традиционный. Мясо можно заменить рыбой, грибами, морепродуктами. Альтернативой шоколаду и пирожным станут фрукты, сухофрукты и мед. Главное не налегать в постные дни на углеводы, в частности - на выпечку.

Добавим, придерживаться поста рекомендуют только здоровым людям. Больным, немощным, старикам и детям православная церковь разрешает питаться, как обычно. Также допускаются послабления в посте беременным и кормящим женщинам.