Грибные места Тюмени: где можно собрать грибы или купить их?

14:55 21 августа 2012

Версия для печати

Лето в Тюмени в этом году выдалось жарким и солнечным, почти не было дождей, что, без сомнения, многих порадовало. А вот «заядлые» грибники были совсем не рады такой погоде. Говорят, что год выдался не самым грибным. Но отмечают - опытные любители "тихой охоты" без "улова" не остались.

Корреспондент ИИ "NewsProm.Ru" выяснил, куда тюменские любители грибов ходят за урожаем, а также где в Тюмени можно купить свежие лесные грибы и по какой цене.

Советы бывалых

"В этом году грибы не идут", - заявил корреспонденту ИИ "NewsProm.Ru" тюменский грибник Николай Поступинский. И с хитринкой добавил: "Лес сухой, влаги нет, грибов мало. Но были в этом году и белые, и грузди, и опята".

По его словам, в этом году только в восточных районах Тюменской области выпало достаточное количество осадков и грибы уродились в изобилии. Особым плодородием отличились Сорокинский и Викуловский районы. Грибы там начали собирать еще в июле и продолжают выносить из леса ведрами до сих пор. Буквально в этом месяце стали активно плодоносить грибные поляны под деревнями Кулаково, Тюнево, Каменка и Криводаново, куда любят ходить на "тихую охоту" тюменцы. Грибов немного, но они есть.

Начинающим грибникам их бывалые коллеги советуют ходить в лес после теплого дождя, вооружившись длинной палкой-прутом. По лесу нужно двигаться неспешно, осматривать канавы, ямы, прилегающие к деревьям участки, прикрытые листвой. Прут пригодиться для того, чтобы ворошить опавшую листву, под которой обычно скрываются лесные дары. Особенно это касается груздей, волнушек и рыжиков.

Грузди ищут в молодом березовом лесу - там, где мало травы и много листьев. Опята - в старой вырубке, пеньках; нужно очень тщательно осматривать пенек, потому что обычно эти грибы растут «полянкой», недалеко друг от друга. А рыжики и белые грибы - в сосновом бору.

Грибные места

У каждого грибника - свои секретные поляны и тропы. Мало кто делится тайнами. На сайте "Советы грибника" приведен составленный по отзывам местных жителей перечень грибных мест Тюменской области. В частности, сообщается, что на Червишевском тракте, в районе санатория «Сибирь» (15 км от города Тюмени), растут белые грибы, подосиновики, волнушки. На тихую охоту в эти места лучше приезжать с первыми лучами солнца. Слишком уж много сюда приезжает тюменцев «поохотиться». На 109-м километре Червишевского тракта (уже в Курганской области) советуют собирать белые, подосиновики и опята.

У деревни Леваши, в 30 км от города Тюмени грибы - подосиновики и белые - водятся как слева, так и справа от автомагистрали. Богатый урожай можно собрать и отправившись по Ялуторовскому тракту, за поворот на Муллаши, в 25 км от города. Грибы - боровики, подосиновики, рыжики и волнушки - здесь собирают на всем протяжении дороги до деревни.

Опасности подстерегают грибников на старом Тобольском тракте - в 10 км от города, в районе деревень Субботино и Мальково. Слева — река, справа, за полем, — лес. На буграх растут белые грибы. Везет, правда, здесь не часто. Но бывают и удачные "вылазки". Но, как предостерегают "бывалые", в этом районе очень много лесных дорог, на которых легко заплутать или потерять машину.

В 25-30 км от города Тюмени в районе деревни Криводаново вправо от трассы за летними лагерями уходит грунтовая дорога. Проехать этот поворот невозможно, грунтовка хорошо наезжена. Эти грибные места известны многим - считается, что здесь в обилии растут белые грибы.

Железный Перебор - еще одна "секретная" зона в 40 км от Тюмени, которая еще лет 5-6 назад славилась среди любителей "тихой охоты". Поворот находится за Богандинским (малое село). До Железного Перебора ведет асфальтовая дорога. Далее по грунтовке нужно ехать вплоть до Новоатьялово. За Железным Перебором начинается, пожалуй, самое грибное место в окрестностях Тюмени. Сколько бы сюда грибников ни приезжало, все набирали по нескольку ведер, причем исключительно белых грибов. Здесь же росли грузди и даже лисички. Практически весь грибной ассортимент. Однако к немалому огорчению заядлых грибников, три года назад здесь бушевали лесные пожары. Грибные места выгорели на 80 процентов. Грибы есть, и белые можно найти, но уже не в таком количестве, как раньше.

На Ирбитском тракте, в 20 км от Тюмени находится деревенька Каменка. За деревней, влево от трассы, — сосновый бор, где есть бугры, которые так любят белые грибы и любители тихой охоты. Только будьте осторожны: в этих местах легко заблудиться. Некоторые, говорят, плутая, выходят у Талицы в соседней Свердловской области.

А там, конечно, тоже есть грибные места. Например, деревня Лепки, что в 90 км от Тюмени и находится уже в Свердловской области, славится белыми грибами. А если поехать по Велижанскому тракту, то в 30 км от города Тюмени увидите деревню Велижаны - здесь много подосиновиков и подберезовиков. Можно проехать дальше. Главное - не пропустите поворот на Верхнюю Тавду, примерно 90 км от города Тюмени, не доезжая до Увала. Это тоже Свердловская область. Вдоль дороги — березовая роща. Удивительно красивый лес. Характерный ориентир — припаркованные вдоль трасcы легковушки. Сюда приезжают за подосиновиками. И дальняя поездка того стоит.

Можно отправиться за грибами и по Салаирскому тракту. Но грибов на Верхнем Бору немного. Наверное, потому что слишком много здесь дачных кооперативов. В основном по этому тракту грибники едут за опятами - на 35-й км. Самые грибные места, по их мнению, перед Салаиркой и у Нариманово.

Где купить свежие лесные грибы?

Если же вы не любитель многочасовых походов по лесу, но обожаете «грибочки с жареной картошечкой», можно их просто купить. У грибников. Несколько советов по покупке лесных даров дал корреспонденту ИИ "NewsProm.Ru" тюменец Андрей Огороднов, который в течение 6 лет покупает грибы в Тюмени и Тюменском районе и успевает не только насладиться ими в свежеприготовленном виде, но и заготовить на зиму.

"Если на рынке, расположенном на углу Харьковской и Мельникайте в городе Тюмени, и на улице Моторостроителей в Восточном микрорайоне появляются грибы, значит, пришла «грибная пора» и можно смело их покупать. Но на продажу в город везут грибы в основном из Ялуторвска и Тугулыма, а если вы хотите купить дешевле и свежее, то нужно ехать за город", - говорит он.

Одно из мест, где продают свежие грибы, находится в 40 километрах от Тюмени по Велижанскому тракту, между Велижанами и Нижней Тавдой. Здесь многие местные жители летом собирают грибы на продажу. К трассе они выходят с ведрами свежесрезанных грибов ежедневно примерно к полудню. Ведро груздей (5-литрое) стоит около 400-500 рублей, за 8-10-литровое ведро просят по 600-700 рублей. Небольшое ведро красноголовиков наш земляк покупал здесь за 350 рублей.

Еще один "грибной" рынок находится чуть ближе - в 20 километрах от Тюмени по Велижанскому тракту. Не доезжая до поворота на озера Янтык, есть Т-образный перекресток и там продают не только грибы, но и овощи, и ягоды.

"Рынки - если их можно так назвать - работают каждый день, но лучше приезжать в будни примерно к 12.00, - поясняет Андрей Огороднов, - потому что в это время у вас есть шанс купить все самое свежее. В целом, качеством купленных грибов я в этом году доволен - червивых почти не было. Может, просто грибники ответственные попались".