В Областной больнице №12 в Заводоуковске завершается капитальный ремонт пищеблока. Работы велись на площади в 376,6 кв.м. После ремонта производственная мощность позволит одновременно готовить 250 порций, что полностью обеспечит потребности медицинского учреждения.
Как сообщили в пресс-службе ОБ №12, в рамках ремонта строители заменили кровлю, возвели более функциональные внутренние перегородки и перекрытия. В пищеблоке обустроили по отдельности мясной, рыбный, овощной цеха и для приготовления горячих и холодных блюд, это обеспечит правильную последовательность обработки продуктов, соблюдение правил товарного соседства и санитарно-эпидемиологических требований.
Специалисты полностью заменили системы вентиляции, отопления, электро- и водоснабжения, установили грузовой лифт, новые оконные и дверные блоки. В здании уже смонтирована современная пожарно-охранная сигнализация и видеонаблюдение, проведён интернет.
Повара особенно рады оборудованным кладовым с низко- и среднетемпературными морозильными камерами, холодильными шкафами, помещениями для хранения скоропортящихся продуктов.
"В дополнение к стеллажам кладовые оснастят специальной техникой для поддержания оптимальных режимов температуры и влажности. А это в свою очередь позволит сохранять продукты свежими", - рассказала заведующий пищеблоком Галина Федорова.
Планируется, что оценить вкус блюд, приготовленных на новой больничной кухне, пациенты смогут уже осенью.
У вас есть уникальная новость? Вы можете сообщить о ней миру через NewsProm.ru
Отправить новость, фото, видеоили отправьте на e-mail: edit@newsprom.ru
Если вы заметили ошибку, выделите мышкой текст и нажмите Ctrl+Enter
