Сибирская зима: как похудеть на сале и рыбе

21:11 23 ноября 2007

Версия для печати

Вот и наступила сибирская зима. Столбик термометра опускается все ниже, морозы крепчают, день становится короче…

Не секрет, что зимой организм человека испытывает сильный стресс. В холода идет большой расход внутренней энергии, а потому человеку требуется гораздо больше калорий, чтобы восполнить энергозатраты. Неудивительно, что в это время года человек с большим удовольствием съест бутерброд с колбасой, чем яблоко.

Тюменский врач-диетолог Елена Кавер советует не паниковать. По ее словам, организм сам выбирает, какие продукты ему необходимо в то или иное время.

"В холодную погоду фрукты и овощи не играют особой роли, здесь в первую очередь нужны белки и жиры, углеводы отходят на второй план. По себе знаю, как хочется в эти дни сала. В жизни так не хотела его", — пояснила она в беседе с корреспондентом интернет-издания "NewsProm.Ru".

Между тем, до главного праздника в году – Нового года – остается чуть больше месяца, и с таким рационом питания можно и фигуру испортить. Чтобы продолжительные холода не обернулись ожирением, тюменский диетолог советует сесть на низкоуглеводную диету, которая будет хорошо восполнять энергетические затраты организма, при этом не увеличивая массу тела. Самыми известными такими диетами считается система питания по Аткинсу и знаменитая кремлевская (или очковая) диета.

"Основа этих диет — низкоуглеводная пища. Дело в том, что когда поступление углеводов в организм резко ограничивается, он расходует внутренние запасы энергии, которые находятся в жировых отложениях. В результате даже употребление неограниченного количества мяса не тормозит процесс похудания. Именно сейчас это самый оптимальный рацион питания. Сокращение же в рационе овощей и фруктов в обязательном порядке нужно восполнять приемом комплексных витаминов", — отметила Елена Кавер.

В качестве альтернативы мясной диете тюменский специалист предлагает еще один оптимальный вариант для сильных холодов — рыбную диету. В ее основе — рыба преимущественно не слишком калорийных и дорогих сортов, таких как минтай, треска, камбала. Поэтому для любителей рыбных блюд это будет не только приятно, но и экономно.

Особых правил и ограничений в этой диете нет, здесь даже разрешено употреблять в достаточном количестве овощи и фрукты. Обязательным условием должно быть одно — употребление рыбных блюд три раза в день. Вот, например, как выглядит один из дней такой диеты.

Завтрак: 150 гр. отварного минтая, 150 гр. отварной капусты с морковью, кофе или чай с десертом типа тост с джемом.

Обед: 100 гр. лососины, 150 гр. отварного риса, картофельный вегетарианский суп, любой фруктовый компот.

Полдник: 150 гр. любых фруктов, кроме бананов.

Ужин: 200 гр. тонко нарезанных кальмаров с морковью по-корейски, два ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара, одна шоколадная конфета.

Такая зимняя диета сулит потерю до 2 кг. в неделю, а при занятии спортом — 3 кг. Диету рекомендуется повторять неделю через неделю или две недели подряд.

Однако, если вы ставите перед собой задачу непременно похудеть перед Новым годом, то нужно действовать по другой схеме. Во-первых, необходимо знать следующие "нельзя".

Нельзя все это время провести на голодном пайке, таблетках, снижающих аппетит, или слабительном. Не рекомендуется и садиться на монодиету.

Во-вторых, за оставшееся время до праздника необходимо вести определенный режим дня. Ежедневно с утра разогревать тело несложными упражнениями, распределить нагрузку на организм таким образом, чтобы раньше ложиться спать, и раньше вставать.

Ужинать нужно как минимум за два часа до сна. При этом, эти два часа ни в коем случае нельзя проводить лежа у телевизора. Но и спортивные рекорды в это время ставить нежелательно. Лучшее решение — прогуляться или выполнить легкую гимнастику на растяжку, заняться активными, но не обременительными домашними делами. Если не получается поужинать за два часа до сна, рекомендуется использовать обезжиренный кефир, йогурт без сладких наполнителей или молоко.

Кстати, диетолог также советует во все времена года стараться употреблять больше продуктов, так сказать, местного происхождения. Например, в холодное время обязательно кушать сибирскую клюкву и бруснику. Продукты той окружающей среды, в которой родился и живет человек, удивительно благотворно влияют на его организм.

Для достижения лучшего результата уже перечисленные диеты можно разбавлять регулярными разгрузочными днями. Например, два дня употреблять в пищу только отварную гречку на воде, пить можно минеральную воду, зеленый чай без сахара, кефир, молоко. Затем два дня можно питаться по сценарию диеты (белковой или рыбной). Затем два гречневых дня опять повторить и так — до самого Нового года. В случае острой нелюбви к гречке ее можно заменить рисом, перловкой, главное — не солить, не сдабривать сахаром и не поливать маслом. По такой схеме за 1 неделю можно сбросить до 3–4 кг.

Другой вариант разгрузочных дней примерно такой. Завтрак на выбор: овсянка на воде или смеси воды и молока, или два отварных яйца или стакан кефира. Обед: рыба, птица или мясо на пару, большой овощной салат (капуста, морковь, свекла) или вегетарианский суп, салат. Еды должно быть столько, чтобы наесться досыта. Ужин: большая порция тушеных или отварных овощей, ломтик зернового хлеба, к овощам столовая ложка кетчупа или соевого соуса. Перекусывать в течение дня можно на выбор: бананом, стаканом апельсинового сока, виноградом, яблоком, грушей или 30 гр. сухофруктов.

В эти дни полностью нужно отказаться от сладостей, сахара, мучных изделий (кроме макарон из муки твердых сортов), хлеба, жира и жирных приправ, чая и кофе. Пить можно минеральную воду, травяные чаи. Эти разгрузочные дни повторять по такой же схеме, как и в первом варианте — два дня разгрузочных, два — в рамках выбранной диеты.

При такой мощной программе по наведению красоты Елена Кавер советует каждое утро 2–3 минуты уделять аутотренингу.

"Вспомните — ради чего вы страдаете, рассмотрите себя в зеркало, подсчитайте, сколько дней уже прошло и сколько еще предстоит. Порадуйтесь своим успехам и удачно прожитым дням. Делайте выводы из неудач и настраивайтесь на Новый год. Не забывайте, что взвешиваться нужно всегда с утра натощак в одно и то же время и на одних и тех же весах", — резюмировала Елена Кавер в беседе с корреспондентом "NewsProm.Ru".

Юлия Давыдова