Охота на лисичек: топ грибных мест в Тюмени

14:33 07 августа 2015

Версия для печати

Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут, говорится в русской пословице. Посоветовать выбрать нужный гриб новичку в "тихой охоте" может более опытный в этом деле товарищ. А выбрать место, где "лешьего мяса" больше всего, поможет NewsProm.Ru.

Профессионалы одним из первых наверняка укажут Железный Перебор. Этот населенный пункт расположен за поселком Винзили и славится богатством и разнообразием грибов. Ориентиром для поиска служит голубой мох. В местных лесах растут белые, маслята и лисички в большом количестве.

Отличное местечко для сбора белых находится в районе села Мальково (в 16-ти километрах от города по Старотобольскому тракту). В том же направлении можно попытать счастья, если проехать еще 10 километров до деревни Криводаново. Ориентиром служит детский загородный лагерь "Энергетик".

Выбирайте направление Салаирского тракта - после 20 километра, не доезжая поселка Новотарманского, можно практически в любом месте свернуть в сторону от трассы и обнаружить грибные поляны, на которых растут опята, подберезовики и другие виды грибов. Лучше всего выбрать место в отдалении от дачных кооперативов – вероятнее всего, там уже все собрали садоводы.

По отзывам грибников, большое количество белых удается найти в районе Тараскуля. Путь в 20 километров по Червишевскому тракту займет не более получаса, зато лесистые территории знаменитых санаториев, расположенные на берегах местных озер, славятся обилием грибов.

Грибники рассказывают о плодовитом на белые сосновом бору в районе деревни Каменка. Доехать туда можно по Ирбитскому тракту, дорога займет около получаса. В поисках грибов следует ориентироваться на бугристую местность. При этом необходимо соблюдать осторожность: порой любители "тихой охоты" теряются в этих местах и, блуждая, выходят в районе Талицы в соседней Свердловской области.

Более отдаленные от крупных городов места, по словам грибников, гарантируют наиболее богатую добычу. Большинство любителей лесного лакомства ленятся специально ехать 80-100 километров, а напрасно. Например, неподалеку от Тугулыма в сторону Екатеринбурга с большой вероятностью можно найти нетронутые залежи самых разных грибов едва ли не под каждым кустом. То же самое касается райцентра Ярково, что в 100 километрах по трассе Тюмень–Ханты-Мансийск: местные леса не отпустят без припасов.

Все это больше подходит любителям активного образа жизни и энтузиастам, желающим самостоятельно собирать грибы. Ленивым горожанам советуем приходить на городские рынки. Пятилитровое ведро белых на Центральном рынке в этом году стоит 250 рублей. Лучше всего посещать такие места в обеденное время, когда сборщики только что вернулись из леса и товар самый свежий, или ближе к закрытию торговой площадки. В этом случае есть большой шанс получить большую скидку.

Рекомендации по сбору

Считается, что в солнечную погоду за грибами стоит отправляться как можно раньше: косые солнечные лучи будут мешать в процессе сбора. Кроме того, не разогретые на солнце грибы можно дольше хранить.

Собирать грибы в первое попавшееся ведро или пакет не стоит: в герметичной таре лесные плоды могут испортиться, особенно при длительной транспортировке. Складывать добычу в рюкзак тоже не рекомендуется – они могут раскрошиться. Оптимальный выбор – плетеная корзина.

Принесенную домой добычу хранить долго нельзя. И лучше не оставлять на ночь. За это время в грибах разовьются микроорганизменные процессы, которые не только визуально испортят гриб, но и могут стать причиной серьезного отравления. Поэтому их необходимо своевременно переработать.

Стоит отметить, что сбор грибов всегда связан с риском. В Роспотребнадзоре по Тюменской области сообщили, что за июль было зарегистрировано восемь случаев  отравлений. Среди них шестеро тюменцев, по одному случаю в Упоровском и Тюменском районах. За июль 2014 года в регионе было всего три случая отравлений. Главная рекомендация "тихим охотникам" - брать только те грибы, в съедобности которых нет ни малейшего сомнения.